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1肩胛牛肋条备用。 
2将牛肋条改刀切块后用厨房纸擦干水份，加入适量黑椒酱抓拌静置备用。牛肋 
3蒜米和黄油备用。 
4热锅放入黄油。 
5放入牛肋条，大火煎至微焦后盛出。牛肋 
6热锅再放入少量黄油，放入蒜米。黄油 
7中小火把蒜米炒至金黄。 
8放入煎过的牛肋条，大火快速翻炒均匀。做法 
9出锅前洒上少量欧芹碎即可。 
10成品。 
11成品。 
12成品。